Probando Monólogo Verdejo


Hoy os quiero presentar el vino Monólogo en su variedad de Verdejo D.O. Rueda: el vino blanco joven, fresco y que sorprende.

La elaboración del vino Monólogo Verdejo D.O. Rueda comienza de noche, con la recogida de la uva y la posterior recepción en bodega durante las primeras horas de la mañana para evitar cualquier oxidación que pueda incidir de forma negativa en sus potenciales aromas.
Tras este primer paso, la uva se despalilla y da comienzo la crio-maceración pelicular, la cual tarda entre 5-8 horas. Después, se realiza el prensado con el que se separa el mosto yema ya que éste no es apto para vinos de primera calidad como esta variedad de Monólogo Verdejo D.O. Rueda.


Luego, se procede a la fermentación alcohólica que se realiza a una temperatura de entre 12-15 ºC y se demora por unos 15 días. Para conseguir que esta variedad de Monólogo se equilibre, redondee y dulcifique, se procede a trasegar el vino con una crianza mínima de dos meses.
Finalmente, se clarifica, se estabiliza tartáricamente por frío y filtración amicróbica y se embotella para que llegue a vuestras casas en perfectas condiciones.

Gracias a este laborioso proceso de elaboración, el Monólogo Verdejo D. O. Rueda presenta un color amarillo pajizo con matices verdoso-acerados, de tono limpio y brillante. En su aroma predomina el carácter floral y el de las frutas blancas como la manzana verde y la pera, a lo cual le acompañan elegantes notas de monte bajo y sutiles recuerdos a lavanda e hinojo. Su sabor es fresco, amplio, sabroso, de buena acidez persistente y de largo retrogusto; el toque amargo es la característica de esta variedad de verdejo.

Por todo ello, Monólogo Verdejo D.O. Rueda es ideal para acompañar pescados, moluscos y crustáceos, así como quesos y, por supuesto, todo tipo de arroces.

¿Habeis probado este riquisimo vino?

 
♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Espero que os haya gustado!!
Feliz día!!

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20 comentarios:

  1. ¡Me encanta sobre todo con quesos!
    Besos

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  2. En casa tambien lo estamos probando y fresquito esta delicioso. Un beso y feliz finde.

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  3. ¡Tiene que estar muy rico! Un besote

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  4. Gracias por la recomendación

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  5. Que lindas orquídeas. Beijinho e Feliz fim-de-semana.

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  6. Have a great weekend.

    http://www.amysfashionblog.com/blog-home

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  7. No lo he probado, pero lo haré. Me encanta el vino blanco.
    Gracias!!!
    Feliz finde ... Besos, Paqui :)

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  8. Que buena recomendación, lo buscaré ... gracias

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  9. Me encanta el vino blanco para de vez en cuando a si que este tiene que estar exauisito me encantaria probarlo. Besos

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  10. No he probado esta marca así que me lo apunto para buscarlo en el super. Un beso

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  11. No lo he probado, Un saludo guapa

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  12. No lo he probado, tomo nota. Besos

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  13. No lo he probado pero siempre nos gusta probar nuevos vinos. Un beso

    www.toksblog.com

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  14. No lo he probado pero tiene buena pinta ^^
    un beso!

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  15. No lo he probado. Sí, las otras variedades y están buenísimas. Besines!!!

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  16. Yo no lo he probado, aún :)

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  17. las otras variedades me encantaron! besitos!

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  18. Me encanta este rueda, sobre todo con pescaito. ¡Un abrazo!

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