Bizcocho de Zanahoria

Después de dos Semanas de desconexión del blog os traigo una receta que hice el otro día, estaba tan rica que he querido compartirla con vosotr@s, se trata de un rico bizcocho de zanahoria, sale super esponjoso y con un sabor de lo más rico. Si no sois expertas en reposteria y seguis mis indicaciones os va a resultar de lo más fácil. A partir de hoy el blog vuelve a estar más activo lleno de cosas interesantes que ofreceros.

Ingredientes:

• 260 gms de Harina
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharita de canela molida
• 240 ml de de aceite
• 200 gms de azucar moreno
• 2 huevos XL
• 6 zanahorias, bien ralladas
• 100 gms de nueces.

Teneis que mezclar en un bol los ingredientes (harina, bicarbonato, sal, canela, huevos) y en otro bol (aceite, azucar, zanahorias y nueces), ir por orden y mezclándolos bien, cuando tengais ambos boles bien mezclados, los poneis en un solo bol, mezclais bien y los colocais en un molde de tarta o de bizcocho, tiempo de horno a 180º centígrados durante 40/45 minutos hasta que le pincheis y salga limpio.


El resultado es un buenísimo bizcocho jugoso y super rico, vereis como teneis éxito asegurado, perfecto para desayunos o desayunos.